Ingrediente
3 linguri quinoa colorata
1 dovlecel zucchini mic
3 buc sparanghel
1 cartof dulce mediu
1 bucatica de telina
2 catei de usturoi
1/2 pastarnac
1 mar verde
1 lgt mix de condimente “fara sare”
1/2 lgt boia dulce
1/2 lgt curcuma
1 lingurita ulei de avocado presat la rece
marar
Mod de preparare
Am hidratat quinoa 2 ore in apa cu 1 lingura zeama de lamaie, am spalat-o bine si am fiert-o 15 minute. Dupa ce s-a fiert, am acoperit-o pentru a-si trage tot lichidul. Separat, am spalat, am curatat legumele si le-am gatit la aparatul de aburi. Dupa ce s-au racit, le-am tocat marunt si am adaugat peste ele quinoa fiarta. Am pus condimentele, uleiul de avocado, mararul si am amestecat foarte bine pentru a se combina aromele. Am servit cu parmezan de caju.
Pofta buna!
