Ingrediente
200 gr morcovi bio
2 oua
1 banana medie
50 gr nuci ( pecan, caju, Brazilia)
130 gr iaurt de capra
4 linguri faina 650
1 lingurita pudra de mesquite
1 lingura ulei de cocos presat la rece
1/2 bicarbonat de sodiu ( fara aluminiu)
1 vf cutit turmeric
1 lingura patrunjel uscat
fulgi de migdale
Mod de preparare
Am gatit morcovii la aparatul de aburi si i-am pasat cu furculita impreuna cu banana. Nucile le-am hidratat 2 ore in apa cu putina zeama de lamaie, dupa care le-am rasnit. Am adaugat faina peste morcovi, bicarbonatul de sodiu, pudra de mesquite si nucile. Am omogenizat bine si m-am ocupat de ingredientele umede. Am batut ouale cu o furculita, am adăugat iaurtul, uleiul si am amestecat bine cu un tel. Am turnat compozitia peste amestecul de morcovi, am pus turmericul si patrunjelul uscat. Amestecam foarte bine si turnam compozitia in forme de silicon iar deasupra presaram fulgii de migdale. Dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru ~25 min.
Din aceasta compozitie mi-au iesit 10 briose.
Pofta buna!
