Ingrediente
Aluat:
500 g faina tip 650
7 g drojdie uscata
200 ml lapte
125 ml ulei
2 galbenusuri (45 g)
Umplutura:
100 g unt moale
1 lingura usturoi granulat
1 lingura patrunjel uscat
Mod de preparare
Am cernut faina de 2 ori, am pus-o intr-un castron incapator si am facut o adancitura, in mijlocul careia am adaugat drojdia, apoi am turnat treptat laptele caldut. Dupa aceea am adaugat si galbenusurile batute cu o furculita si amestecate cu uleiul. Am framantat aluatul cu mana si l-am lasat, dupa aplicarea catorva “batai”, la dospit, circa 45 de minute. Dupa dospire, am intins aluatul, obtinand o foaie dreptunghiulara pe care am acoperit-o cu umplutura( untul moale amestecat cu usturoiul si patrunjelul) si am rulat-o, sigiland capetele cu mana.
Am taiat “rulada” obtinuta in 12 bucati, aproximativ egale.
Am folosit un cutit cu lama foarte ascutita, pe care am trecut-o, de fiecare data, prin faina.
Am asezat rulourile obrinute in tava, pe hartie de copt si le-am mai lasat la dospit circa 20 de minute.
Inainte de a introduce tava in cuptorul preincalzit, am uns rulourile cu ou batut. Le-am copt la 180°C, in cuptorul preincalzit ptr 30 minute.
