Ingrediente
Cupcakes
1 ou
80 gr faina
10 gr carob
70 gr zahar
120 ml lapte
30 gr unt topit si racit
1/2 praf de copt
Pudra de vanilie
Ganache
250 ml smantana pentru frisca
250 gr ciocolata neagra 40% cacao
Mod de preparare
Cupcakes
Punem toate ingredientele intr-un bol si mixam foarte bine.
Ungem formele cu putin unt si le umplem 3 sferturi cu compozitia obtinuta.
Dam la cuptorul preincalzit la 160 grade C aproximativ 20 de minute.
Ganache
Punem smantana intr-un vas si o punem la foc mediu, amestecand din cand in cand.
Cand ajunge in punctul de fierbere luam vasul dupa foc si adaugam ciocolata rupta bucati.
Dupa 5 minute incepem sa amestecam cu un tel pana cand ciocolata se topeste.
Lasam sa se raceasca la temperatura cameri apoi dam la congelator pentru 40 de minute.
Dupa scurgerea celor 40 de minute, punem amestecul de smantana in bolul mixerului si mixam pana ce isi dubleaza cantitatea.
Punem ganache intr-un pos si ornam.
#adulti
