Ingrediente
1 ceapa mare
1 zucchini
2 vinete medii
3 ardei capia
2 lg pasta de rosii
1 lgt praf de usturoi
1lgt mix de condimente “fara sare”
1lg ulei de floarea soarelui presat la rece
patrunjel
Optional: fulgi de drojdie inactiva
Mod de preparare
Taiem ceapa julien, zucchini si vinetele le curatam de coaja si le taiem cubulete mici, iar ardeii capia fasii subtiri. Intr-o craticioara punem uleiul cu o cescuta de apa peste care adaugam legumele. Lasam sa fiarba la foc mic cu capac ~45 min sau pana se inmoaie bine ( in timpul acesta mai adaugam cate putina apa, pentru ca sosul va scadea) dupa care, punem praful de usturoi, condimentele, pasta de rosii si mai dam cateva clocote. Stingem focul, lasam sa se raceasca si servim cu patrunjel tocat marunt si fulgi de drojdie inactiva.
Pofta buna!
