Ingrediente
500 gr faina alba de grau 650 Bio
250 ml lapte integral de 3,5 % grasime
1 ou
1 lingura fulgi de cocos
1 lingura carob
1 lingura zahar brut optional
7 gr drojdie uscata
4 linguri ulei de cocos presat la rece
Mod de preparare
Pregatim maiaua din 50 ml lapte caldut, 1 lingura de zahar brut, 1 lingura faina si drojdia pe care le amestecam si dam la odihnit timp de 10-15 min sau pana face spuma. Dupa ce maiaua este gata ne apucam de aluatul de gososi. Punem in robot faina impreuna cu maiaua, 1 lingura de carob, 1 lingura fulgi de cocos si laptele ramas, apoi framantam bine. La final adaugam uleiul de cocos si mai framantam putin, pana il incorporam si pe el.
Lasam aluatul de gogosi la dospit timp de 1h si jumatate, dupa care il rasturnam pe blatul de lucru infainat. Intindem cu sucitorul o foaie grosuta de cca 1cm grosime si decupam gogosile cu ajutorul unui pahar. Le lasam si pe ele la odihnit timp de 30 min, intr-o tava pe hartie de copt. Dupa ce timpul a expirat, bagam tava in cuptorul preincalzit la 165°C timp de 20-25 min. Eu am uns cateva gogosi cu miere si am presarat fulgi de cocos.
