Ingrediente
1l lapte de vaca 3,8 % grasime
200 gr iaurt de vaca ( eu am avut cu 5% grasime)
Mod de preparare
Intr-o craticioara am pus lapte la fiert, la foc mic. Cand a inceput sa fiarba (nu sa clocoteasca) adaugam tot iaurtul si amestecam pana incepe sa se separe branzica de zer si se formeaza bulgarasi. O luam imediat dupa foc deoarece daca o lasam mai mult, devine gumoasa si se va intari. Punem intr-o strecuratoare la scurs, dupa care o transferam intr-un recipient etans. Se pastreaza la frigider in jur de 2,3 zile.
Delicioasa, cremoasa si simplu de facut!
