Ingrediente
100 gr seminte floarea soarelui
1 lingura parmezan de caju/fulgi de drojdie inactiva
3 catei de usturoi
1 ceapa medie
3 linguri zeama de lamaie bio
1 lgt cimbru uscat
1/2 lgt turmeric
300 ml apa ( 100+200)
1 lgt agar agar
1 lgt boia dulce
ierburi de province
Mod de preparare
Hidratam semintele 2 h in apa cu putina zeama de lamaie, dupa care le clatim si le punem intr-un blender impreuna cu parmezanul de caju, usturoiul, ceapa taiata , zeama de lamaie, cimbrul si turmericul. Mixam adaugand treptat cei 100 ml apa, pana obtinem o consistenta cremoasa. Intr-o craticioara pe foc am pus restul de apa, cei 200 ml impreuna cu agar-ul si lasam pana se ingroasa compozitia. Turnam crema din vasul blender-ului peste agar si amestecam energic cu o spatula. Stingem focul si turnam in vase ceramice unse cu putin ulei de cocos/alt unt. Lasam sa se raceasca, dupa care o bagam la rece~2 h sau peste noapte. O scoatem din vas si pe margini adaugam boia si ierburile de province. Se poate servi pe felii de pâine, crakersi, biscuiti sau cu legume. Se pastreaza la rece si se consuma in decurs de 5 zile.
Pofta buna!
