Ingrediente
100 gr prune uscate ( deshidratate) fara sulfiti
2 linguri nutty cream baby ( nuts for nuts)
1 lingurita scortisoara Ceylon
2 linguri ulei de cocos presat la rece
2 linguri fulgi de cocos
2 linguri lapte vegetal de ovaz ( sau alt lapte vegetal)
70 gr fulgi de ovaz fini
4 nuci de macadamia
50 gr migdale
20 gr nuci pecan
15 gr alune de padure
Mod de preparare
Am spalat prunele si le-am hidratat 1 h in apa calda. Le-am scurs de apa si le-am pasat cu blender-ul. Am pulsat pana a rezultat o pasta precum gemul, dupa care le-am transferat intr-un bol.
Migdalele, nucile pecan si alunele de padure le-am hidratat 2 h in apa cu putina zeama de lamaie, le-am spalat si le-am macinat in rasnita,impreuna cu nucile de macadamia ( ele nu se hidrateaza) si le punem peste pasta de prune. Am pus si restul ingredientelor si am omogenizat foarte bine compozitia pana a rezultat o pasta lipicioasa si tare.
Am pus compozitia intr-o tava de chec cu folie alimentara, am presat cu lingura bine si am dat-o la frigider ~ 3h.
Cand s-a intarit am taiat felii sub forma batoanelor. Se tine 2 – 3 zile la frigider, restul se poate congela.
Pofta buna!
