Ingrediente
100 gr unt de 82% grasime
1 ou
2 linguri de lapte integral de 3,5 % grasime
240-250 gr faina alba de grau 650 bio
Mod de preparare
Punem intr-un castron faina, untul taiat cubulete, oul si laptele. Framantam foarte bine, pana obtinem un aluat nelipicios, dar moale si maleabil. Daca este prea tare puteti sa adaugati lapte, sau daca este lipicios adaugam putina faina.
Dupa ce aluatul a ajuns la consistenta dorita, tapetam o forma cu el astfel incat sa acoperim toata suprafata, apoi il intepam cu furculita pentru a nu se umfla in cuptor. Eu am folosit o forma de sticla termorezistenta cu diametrul de 30 cm.
Lasam aluatul sa se odihneasca in frigider timp de 1h, dupa care il bagam in cuptor la 180 °C pana se rumeneste frumos.
Dupa ce blatul este copt si racit il umplem cu budinca de vanilie https://supermoms.ro/budinca-de-vanilie-facuta-in-casa/ si ornam tarta, cu fructe proaspete. Eu am folosit banane, afine si coacaze rosii (bananele se pot stropi cu putina zeama de lamaie pentru a nu oxida, sau o puteti orna inainte de servire).
Tarta se tine la frigider pana a doua zi, cand o si portionam, sau minim 6 ore.
