Ingrediente
3 oua
200 ml lapte de capra
150 gr iaurt de capra
3 linguri ulei de masline
4 linguri faina 630 spelta
2 linguri faina 650
1/2 lingura spirulina pulbere
1 mango copt
100 gr afine
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu (fara aluminiu)
Batem ouale spuma, dupa care punem iaurul si amestecam pana se omogenizeaza complet. Adaugam uleiul, laptele, spirulina, bicarbonatul si faina in ploaie. Amestecam foarte bine pentru a nu se forma cocoloase. Punem compozitia intr-o forma de tarta iar deasupra mango curatat de coaja si pasat. Adaugam si afinele intregi, si dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru ~ 30 minute sau pana trece testul scobitorii.
Pofta buna!
