Ingrediente
200 gr tagliatelle de leurda
1 sfecla de marime medie
3 linguri iaurt de capra
1/2 lingurita chimen macinat
1 lingurita marar tocat
1 lingurita parmezan de caju ( nuts for nuts)
1/2 lingurita ulei de masline presat la rece
1 varf cutit piper alb
Mod de preparare
Fierbem pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Spalam sfecla, o curatam de coaja si o gatim la aburi.
Dupa ce a fiert, se raceste si se paseaza bine cu blenderul.
Pasta obtinuta se amesteca cu iaurtul, chimenul, mararul, piperul si uleiul de masline.
Scurgem pastele, iar peste ele adaugam sosul de sfecla si parmezanul de caju.
