Ingrediente
200 gr baby morcovi
2 oua
70 ml lapte de capra
1 lingura ulei de masline
1 lingura smantana de cocos
1/2 lingurita nucsoara
1 lingurita mix de condimente “adio sare”
Mod de preparare
Curatam morcovii de coaja si ii gatim la aparatul de aburi pentru 15 min.
Cand au fiert ii pasam cu un blender pana obtinem textura unui piure. Separam albusurile de galbenusuri. Frecam galbenusurile bine, dupa care adaugam laptele. Turnam amestecul peste morcovi, punem si condimentele, nucsoara, uleiul de masline si smantana. Albusurile le batem spuma tare, apoi le incorporam in piure amestecand de jos in sus. Turnam in forme ceramice si introducem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru ~ 25 min.
Poate fi servit ca atare sau ca si garnitura.
Pofta buna!
