Ingrediente
Aluat
350 gr faina
1 ou
15 gr drojdie
150 ml apa calduta
2 linguri ulei
Umplutura
15 bulgarasi de spanac congelat
1 ou
50 gr cascaval
1 ou pentru uns
Mod de preparare
Spanacul congelat se lasa la dezghetat intr-o sita, astfel incat sa se scurga bine toata apa . Daca este nevoie presam spanacul cu o lingura .
Pregatirea aluatului este foarte simpla. Faina cernuta se amesteca cu oul, drojdia dizolvata in putina apa calduta si apa. Se amesteca usor pana se incorporeaza ingredientele. Se adauga uleiul si se framanta cateva minute.
Aluatul format se acopera cu un servet curat si se lasa putin la crescut, vreo 20 de minute sunt suficiente.
In timpul asta pregatim umplutura. Intr-o tigaie punem spanacul . Daca acesta mai lasa zeama punem la foc mic si amestecam pana aceasta se evapora. Oprim focul si amestecam spanacul cu oul, sarea si cascavalul ras.
Aprindem cuptorul la 180 grade C.
Aluatul se intinde pe o planseta presarata cu faina. Este preferabil ca acesta sa fie intins subtire, asa placintele ies parca mai bune, adica umplutura mai multa si aluat mai putin.
Se decupeaza cu o forma rotunda. Pe fiecare disc de aluat se pune o lingura de umplutura de spanac, se pliaza discul si se lipeste cu o furculita presand marginile una peste alta.
Aceste placintele cu spanac se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se cresteaza putin pe mijloc cu un cutit bine ascutit. Pentru o culoare frumoasa se ung cu ou batut cu sare.
Tava se da la cuptor pentru cca. 30-35 de minute, pana se rumenesc frumos deasupra.
