Ingrediente
150 gr orez basmati
3 lg parmezan ras
1 conopida mica
1 lg unt de cocos
4 catei de usturoi
120 ml lapte vegetal/capra/vaca
1 vf cutit cimbru uscat
cateva frunze de patrunjel proaspat
Mod de preparare
Spalam si hidratam peste noapte orezul in apa cu putina zeama de lamaie. Il scurgem si il clatim bine. Punem o craticioara cu apa pe foc, adaugam orezul, dupa ce da in fiert schimbam prima apa, dupa care il lasam sa fiarba pana se inmoaie bine. Dupa ce a fiert adaugam untul de cocos si parmezanul ras. Omogenizam bine si mai lasam ~ 2 minute, dupa care stingem focul. Separat, gatim conopida la aparatul de aburi, pe care o punem in blender impreuna cu usturoiul, laptele si cimbrul. Mixam pana devine o pasta omogena. O incorporam in amestecul de orez, amestecam bine si servim cu cimbru si patrunjel verde tocat marunt. Este absolut delicios!
Pofta buna!
