Ingrediente
250 gr faina tip 650
50 gr faina de migdale
120 ml lapte
1 galbenus
50 ml ulei de cocos
5 gr drojdie uscata bio
1/2 lingurita scortisoara
Pudra de vanilie
1 lingurita zahar brut optional
1 galbenus de ou pentru uns
1 lingura miere
2 linguri apa
Nuca hidratata si macinata
Mod de preparare
Punem laptele intr-o craticioara si il incalzim, luam de pe aragaz si adaugam drojdia cu zaharul brut si lasam in repaus 15 minute.
Intre timp punem in bolul mixerului faina, faina de migdale, pudra de vanilie, scortisoara si le amestecam.
Adaugam galbenusul si laptele cu drojdia si mixam pana obtinem un aluat apoi adaugam uleiul de cocos.
Lasam aluatul la loc caldut timp de 1h.
Rasturnam aluatul pe blatul de lucru usor infainat si il impartim in 7 bile egale.
Dam forma mucenicilor, asezam in tava si ii mai lasam la dospit 15 minute.
Dupa scurgerea celor 15 minute, ungem mucenici cu galbenus si ii dam la cuptorul preincalzit pana se rumenesc frumos la 180 grade C.
Amestecam mierea cu apa si ungem mucenicii fierbinti apoi presaram nuca.
