Ingrediente
300 gr malai
1 l apa
2 linguri de ulei
1 praf de sare
Mod de preparare
Se pune apa la fiert impreuna cu sarea si uleiul, intr-o craticioara atiaderenta (daca folosim un alt vas nu vom obtine crusta).
Cand apa clocoteste, incepem sa turnam malaiul in ploaie, amestecand contiuu cu un tel. Cand malaiul incepe sa se umfle, dam focul mic.
Amestecam din cand in cand, cand aceasta ajunge la textura dorita si malaiul a fiert, o lasam 10 min sa se coaca fara sa mai mestecam(acum se formeaza crusta)
Punem o farfurie peste vas si o rasturam.
