Ingrediente
~400-500 ml de ulei de floarea soarelui
3 galbenusuri fierte bine
1 galbenus crud
1 lingurita de mustar clasic
1 praf de sare
Zeama de lamaie dupa gust
Mod de preparare
Intr-un castron adaugam galbenusurile de ou, praful de sare si mustarul, pe care incepem sa le frecam cu mixerul la viteza mica. Treptat adaugam zeama de lamaie alternand cu uleiul si crestem viteza, pana incorporam tot uleiul si devine omogena. Daca dorim mai putina maioneza, se pot scadea cantitatile. Eu am facut si din raportul 1 galbenus de ou crud + 1 galbenus de ou fiert tare, a iesit foarte buna si asa. Deoarece contine galbenus de ou crud, aceasta maioneza este recomandata exclusiv pentru adulti.
