Ingrediente
250 gr foi lasagna fara fierbere
1 ceapa mare
1 morcov
1 ardei capia mare
2 ardei verzi
1 dovlecel mic
2 catei de usturoi
1 lgt mix de condimente “fara sare”
1lg fulgi de drojdie inactiva
1/2 lgt turmeric
1/2 lgt leurda uscata
1 lg ulei de rapita presat la rece /alt ulei
Sos:
4 rosii mari
1 lgt busuioc proaspat tocat marunt/uscat
2 lg sirop de curmale (home made)
cateva frunze de patrunjel
1 vf cutit piper alb
Mod de preparare
Intr-un tocator cu lama S punem ceapa, morcovii si ardeii. Punem amestecul intr-un bol, dupa care adaugam usturoiul taiat feliute subtiri, dovlecelul dat prin razatoarea cu gauri mici si stors de zeama, condimentele si fulgii de drojdie. Amestecam tot si le punem intr-o tigaie pe foc impreuna cu uleiul si o cescuta de apa. Lasam ~ 7 min pana se inmoaie legumele si oprim focul.
Sosul: curatam rosiile de coaja, le punem in blender alaturi de celelalte ingrediente si pulsam de cateva pana obtinem sosul aromatizat.
Intr-o tava ( eu am folosit una de chec antiaderenta) dar puteți folosi orice tava, am montat lasagna astfel: 1 strat a cate 2 foi, 1 strat de legume, iar deasupra, ultimul strat de foi peste care am pus sosul de rosii (o puteți face si in mai multe straturi).
Am ras putin cascaval deasupra si am bagat in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru ~25 min sau pana se rumeneste frumos deasupra.
Pofta buna!
