Ingrediente
100 gr fulgi de cocos
~ 4 cani de apa fiarta
Mod de preparare
Laptele de cocos se face in doua etape:
1. Punem fulgii de cocos intr-un vas. Peste fulgi, turnam 1-2 cani de apa si lasam la hidratat cateva minute, dupa care blenduim timp de 2-3 minute si ii strecuram foarte bine. Zeama scursa reprezinta laptele de cocos pe care il dam de-o parte.
2. Repetam procedura: peste aceiasi fulgi de cocos, turnam alte 2 cani de apa fiarta, blenduim 2-3 minute, dupa care strecuram. Laptele obtinut se toarna peste celalalt de la etapa 1.
Cantitatea de apa, variaza in functie de tipul de fulgi de cocos.
La final am obtinut aproximativ 500 ml lapte de cocos, pe care l-am lasat sa se reaceasca si apoi l-am bagat în frigider. Laptele de cocos se pastreaza in frigider, timp de 2-3 zile.
