Ingrediente
Aluat
550 g faina
250 ml lapte
3 galbenusuri
150 gr zahar
1 esenta de vanilie
1 esenta de lamaie
7 gr drojdie uscata
50 g unt moale
Glazura
nuca macinata
nuca de cocos( eu nu am pus )
miere
MOD DE PREPARARE
Intr-un castron incapator punem toata faina cernuta. Incalzim putin laptele si pune in el dorjdia cu 2 fire de zahar peste si lasam aproximativ 10/15 min pana se spumeaza,apoi turnam laptele cu drojdia peste faina si amestecam bine.
Intre timp batem cu un tel galbenusurile impreuna cu zaharul vanilat, esentele si zaharul tos. Peste faina adaugam galbenusurile si framantam putin. Acum adaugam si untul si framantam bine bine pana la incorporare.
Acoperim vasul si lasam la dospit in loc caldut pana ce aluatul isi dubleaza volumul.
Cat timp aluatul sta la dospit pregatim platourile cu nuca de cocos si nuca macinata ( sau le puteti unge cu miere si lasa asa simple).
Pentru coacerea colacului eu am folosit sucitorul uns cu unt si tapetat cu hartie de copt(vezi foto)
Dupa ce aluatul a crescut, intindem intr-o foaie cam de 1 cm grosime, decupam marginile si taiem in fasii late de 2 cm.
Ungem forma de lucru cu unt ( in cazul meu sucitorul tapetat cu hartie de copt) si rulam fasiile de aluat. Rulam apoi pe masa de lucru astfel incat aluatul sa se fixeze mai bine pe forme. Ungem cu unt si se baga la cuptorul preincalzit la 180 ° cam 13/15 min in tava pe hartie de copt.
Scoatem din cuptor si cu o pensula de bucatarie ungem cu miere si trecem prin nuca, nuca de cocos sau se lasa simpli. Se scot din forme lovind capatul sucitorului de o suprafata tare/masa/blatul de lucru, astfel desprinzandu-se usor fara a se rupe.
#adulti
