Ingrediente
3 legaturi de loboda
3 linguri de orez
2 felii de telina
2 felii de pastarnac
1 morcov
1 ceapa
1 lingura ulei de masline extravirgin presat la rece
1 lingurita patrunjel uscat
1 lingurita marar uscat
1 lingurita cimbru uscat
1 legatura leustean
Piper
Zeama de la jumatate de lamaie
Mod de preparare
Punem intr-o craticioara orezul cu putina apa si il fierbem cateva clocote, dupa care il scurgem intr-o strecuratoare si il spalam in cateva ape.
Curatam morcovul, telina si pastarnacul apoi le dam pe razatoare, iar ceapa o tocam marunt.
Punem intr-o oala cu putina apa, ulei si condimente la inabusit, legumele pentru cca 10 minute sau pana se inmoaie. Adaugam peste legume orezul si completam cu apa (cca 2 l). Dupa ce s-a fiert orezul punem si loboda tocata alaturi de zeama de lamaie. Lasam sa fiarba în cateva clocote, dupa care adaugam leusteanul tocat si stingem focul. Punem un capac si lasam 10 minute sa se intrepatrunda gusturile.
