Ingrediente
100 gr orez basmati
200 gr capsuni
1 banana medie
2 oua
70 ml lapte de migdale
2 linguri fulgi de cocos
2 linguri iaurt grecesc
1/2 lingurita scortisoara ceylon
1/2 lingurita pudra de lamaie bio
Mod de preparare
Orezul basmati l-am hidratat peste noapte in apa cu putina zeama de lamaie, l-am spalat in mai multe ape si l-am fiert 10 minute. Am lasat sa se raceasca bine. Intr-un castron am amestecat ouale, orezul, iaurtul, laptele, scortisoara, fulgii de cocos, pudra de lamaie, dupa care am incorporat banana si capsunile pasate la furculita.
Omogenizam bine, si turnam compozitia in forme ceramice. Dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30 min sau pana se rumeste deasupra.
